EXCELLENTE NOUVELLE POUR LES AMATEURS DES FRAISES DU QUÉBEC
PAR M-A LAFLEUR
Or, la situation devrait changer grâce à un investissement majeur du gouvernement du Québec et de la Ferme d'Hiver, située à Vaudreil-Dorion. En effet, ce sont 46 millions de dollars (dont 32 millions du gouvernement) qui ont été mis sur le projet d'agrandissement de la Ferme d'Hiver, qui prévoit quadrupler sa production à partir de 2024. Résultat? Des fraises de chez nous à l'année dans les supermarchés!
Le journal Le Devoir a interviewé des personnes clés de l'entreprise, qui ont mentionné:
« La force d'une ferme verticale est d'assurer un approvisionnement constant et prévisible, en contrôlant l'ensemble du climat. C'est un avantage pour nos détaillants. » - Daphné Mailhot, directrice en commercialisation, marketing et communications, en parlant de l'acquisition des Serres Vaudreuil, qui produisent 250 000 kg de fraises par an.
« Ça goûte l'été. [...] Notre mission n'est pas de remplacer le producteur d'été, mais de remplacer une part des 130 millions de kilos importés de Californie et du Mexique. Notre mission, c'est de rapprocher la production de la consommation. » - Alain Brisebois, PDG
Ultimement, le but est de faire passer la production annuelle à 13 millions de kilos de fraises, dans un environnement sans pesticides, sans rejets nocifs et sans entrer en compétition avec les producteurs estivaux.
Très belle initiative!
Source: Mon Fric
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