« C'est sûr qu'après huit étés à Sucré Salé, même si je me faisais un devoir à chaque été de trouver de nouvelles affaires, de renouveler une formule ou de changer des ingrédients de la recette, reste qu'un projet comme Survivor, qui est flambant neuf en tant que tel, et dont on connaît la qualité, la réputation, on se dit qu'on va le faire chez nous... Je ne renie pas la routine, je n'ai aucun problème avec cette récurrence-là. Je suis quelqu'un de très fidèle, en amour, en amitié et en travail. Mais j'étais mûr pour cet appel-là et si ce n'était pas de Survivor, je serais encore à Sucré Salé l'été prochain », a-t-il poursuivi.