Cette chaîne populaire auprès des Québécois ouvre une nouvelle succursale
Papa Sandwich accélère son expansion à Québec avec une troisième adresse confirmée pour le début de 2026, mêlant franchisés d'expérience, sous-marins de luxe et un modèle d'affaires en pleine évolution.
La populaire sandwicherie née sur l'avenue Cartier poursuit sur sa lancée après avoir annoncé récemment une deuxième succursale à Sainte-Foy.
Cette fois, l'entreprise franchit une nouvelle étape stratégique.
En novembre, la bannière a confirmé l'ouverture d'un comptoir alimentaire à la
Pyramide de Sainte-Foy dès la première semaine de janvier 2026, une succursale corporative opérée directement par l'équipe fondatrice.
Cette nouvelle adresse proposera notamment les sous-marins signatures, dont le très populaire Hot Honey Baby au poulet croustillant et au miel épicé.
La troisième succursale, elle, marquera une première pour Papa Sandwich, puisqu'elle sera confiée à des franchisés, une avenue jusque-là peu envisagée par l'entreprise.
Papa Sandwich et Nathan Todd misent sur des franchisés ciblés
Le cofondateur Nathan Todd explique que cette décision repose avant tout sur la confiance envers les partenaires choisis et non sur une volonté d'expansion massive par franchise.
Les franchisés sélectionnés sont Jean-François Lamothe et Daniel Bouchard, deux restaurateurs bien connus dans la région de Québec, associés notamment à
Fromagerie Victoria et Domino's Pizza.
Leur succursale ouvrira vers la mi-février 2026 à Saint-Augustin-de-Desmaures, dans les anciens locaux de la boutique de bières Tite Frette, fermée depuis l'été dernier.
Selon Todd, l'approche restera très sélective, surtout hors de Québec, où la présence quotidienne des propriétaires devient essentielle au succès d'un restaurant.
Le modèle de franchise permet aux partenaires de s'investir pleinement, ayant mis des sommes importantes dans leur projet, ce qui assure un engagement total envers la marque.
Papa Sandwich continuera toutefois d'ouvrir des succursales corporatives à Québec, tout en évaluant des opportunités ailleurs dans la province avec des partenaires locaux solides.
Fondée au printemps 2025, l'entreprise n'avait initialement pas prévu une telle croissance, visant d'abord la vente en ligne avant d'être portée par un succès fulgurant.
Avec un menu volontairement concis et facilement reproductible, Papa Sandwich se positionne désormais comme une bannière québécoise prête à s'implanter durablement.
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24 DECEMBRE | 106 RÉPONSES Cette chaîne populaire auprès des Québécois ouvre une nouvelle succursale Le troisième Papa Sandwich à Québec vous donne-t-il le goût d'y aller en 2026? | ||
