Un restaurant populaire du Québec était infesté de souris
Des inspecteurs ont découvert une infestation de rongeurs importante dans un réputé restaurant situé sur la rue Saint-Denis, à Montréal, entraînant deux amendes importantes.
En effet, tel que le rapporte TVA Nouvelles, il s'agit du restaurant Les 3 Brasseurs. Dans le cadre d'une visite effectuée le 12 mars 2024, des inspecteurs municipaux ont aperçu des excréments de souris disséminés dans des zones qu'aucun client ne voit habituellement.
Au rez-de-chaussée, où sont entreposés les sacs de malt utilisés pour la fabrication de la bière, l'un des sacs était partiellement rongés et le plancher autour montrait de multiples déjections.
Dans la cuisine, la situation était encore plus préoccupante : ils ont trouvé des crottes sur une table où des pains étaient posés, sur le sol de la section du lavage de la vaisselle, sur des étagères près d'ustensiles propres et même sous les réfrigérateurs.
Face à ce constat, les inspecteurs ont jugé que l'état de l'établissement posait un risque sanitaire sérieux pour la clientèle et ont exigé que le restaurant cesse ses opérations le temps de nettoyer et désinfecter les locaux.
De plus, le rapport évoque également des comportements non conformes parmi le personnel : un employé qui manipule des poubelles, un autre qui ramasse un torchon sur le sol, le tout sans se laver les mains avant de toucher des aliments.
Condamné à payer deux amendes
À la suite de cette inspection, le restaurant a dû s'acquitter d'une amende de 4000 $.
Toutefois, il est important de noter qu'il ne s'agissait pas de la première fois que l'établissement était sanctionné : en février 2023, une inspection avait déjà conduit à une amende de 3 000 $ pour des raisons similaires et le jugement avait été rendu en juillet 2024.
Source: TVA Nouvelles
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